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2023

Das Silvestermenu 2023 - Die Bilder

2022

Das Silvestermenu 2022 - Die Bilder

  • 1 - Karotten-Ingwer-Suppe
  • 1 - Karotten-Ingwer-Suppe
  • 2 - Gemüsesalat mit Apfel und Käse
  • 2 - Gemüsesalat mit Apfel und Käse
  • 3 -Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine
  • 3 -Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine
  • 4 - Mangocreme mit Granatapfel
  • 4 - Mangocreme mit Granatapfel
  • 5 - Maissalat mit Feigen und Speck
  • 5 - Maissalat mit Feigen und Speck
  • 6 - Filet Wellington
  • 6 - Filet Wellington
  • 7 - Granatapfel-Rose-Sorbet

2021

Das Silvestermenu 2021 - Die Bilder

  • Kartoffelsuppe mit Wacholder und Heidelbeeren - Danielas Favorit
  • Orangensaft mit Gewürzzwiebeln - weniger mit Zwiebeln, aber mit ganz viel scharf
  • Lamm Vindaloo und Probierspiesschen - Uaaahu, diese Sauce
  • Ananas-Tofu-Spiesschen - Aber so was von raffiniert mariniertem Tofu
  • Caramel Semifreddo`s warten auf ihren Einsatz - So etwas von "Semifreddo auf den Punkt gebracht"
  • Avocado Salat mit Palmherzen - Bringt auch das Herz eines Nichtavocadoessers zum Schmelzen
  • Penne mit Gemüse und Roquefort - Da wollen auch die Fleischliebhaber einen Teil abkriegen
  • Rindsschulterblatt mit Kaffeesauce, Penne und Gemüse - Mathe-Lehrer: "Geteilt durch 11, Rest 0"
  • Wacholder und Heidelbeer-Creme - Ohne Wacholderbeeren, dafür mit Gin :-)

2018

Das Silvestermenu 2018 - Der Film

Das Silvestermenu 2018 - Die Bilder

  • 1 - Blattsalat mit gebratenem Rohschinken und Aubergine
  • 2 - Fondue-chinoise-Suppe mit Speck-Croûtons
  • 3 - Pouletbissen mit Gemüsesauce und Safranreis
  • 4 - Mangocreme
  • 5 - Überbackene Käse-Zucchetti
  • 6 - Mango-Mozzarella-Salat mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln
  • 7 - Roastbeef mit Blechgemüse und Gnocchi
  • 8 - Caramelisierte Ananas mit Joghurt und Preiselbeeren
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